4 (2024) MÓJ PRZEDSZKOLAK 42 4 (2024) ostatnie zioło może być wykorzystywane nie tylko do przemywania ran czy jako środek na niestrawności. Badania wskazują, że regularne picie naparów z rumianku ma działanie przeciwbakteryjne, a wdychanie pary z wyciągiem z rumianku może być pomocne w zwalczaniu objawów przeziębienia. Warto pamiętać, aby przygotowywać herbaty ziołowe nieco delikatniejsze niż te dla dorosłych. Innym ciekawym ziołem jest lipa, której napary są wykorzystywane w ziołolecznictwie jako remedium na przeziębienie, gorączkę lub stany zapalne. W badaniu eksperymentalnym na myszach wykazano, że podawanie ekstraktów z lipy przyczyniało się do szybszego namnażania i dojrzewania limfocytów odpowiedzialnych za zwalczanie infekcji i patogenów. Jedną z potencjalnych przyczyn jej prozdrowotnego działania jest wysoka zawartość witaminy C oraz kwercetyny. Najlepiej wykorzystywać mniejszą ilość suszu lub rozwadniać napary przygotowywane z torebek. W celu zachęcenia dziecka do picia tego typu napojów można je delikatnie posłodzić miodem i cukrem lub połączyć z sokiem z cytryny czy innych cytrusów. Specjaliści zalecają również, aby dzieciom podawać napary ziołowe doraźnie, gdy zajdzie taka potrzeba. Nie jest wskazane, aby dzieci piły tego typu napoje codziennie i w dużych ilościach. Dieta dziecka powinna nie tylko zapewniać przyrost masy ciała czy wzrostu, ale również pomagać w rozwoju jego odporności. W okresie wiosennym i jesiennym, kiedy ryzyko infekcji jest wysokie, warto w jadłospisie wykorzystać naturalne źródła podstawowych składników odgrywających rolę w kształtowaniu układu odpornościowego: witaminy C, kwercetyny, witaminy B, cynku, żelaza czy kwasów omega-3. Zasadne wydaje się również korzystanie z suplementów dedykowanych dzieciom, gdyż posiadają one liczne ekstrakty roślinne i substancje naturalne. pamiętać, aby – stosując dietę wegetariańską u dziecka – stale badać zapasy żelaza i poziom hemoglobiny w jego krwi. Bez wskazań lekarza nie powinno stosować się suplementów ani leków. Można za to korzystać z produktów fortyfikowanych, np. płatków śniadaniowych czy wegańskich przekąsek. KWASY OMEGA-3 Kwasy omega-3 to grupa trzech kwasów: eikozapentaenowego (EPA), dokozaheksaenowego (DHA) oraz alfa-linolenowego (ALA). Źródłem EPA i DHA są głównie tłuste ryby morskie oraz niektóre gatunki ryb słodkowodnych (np. pstrąg tęczowy). Można je również pozyskać z alg morskich, które wykorzystuje się do produkcji wegańskich suplementów. Są to kwasy o wysokiej aktywności, o wielu właściwościach prozdrowotnych. Wśród niektórych funkcji wskazanych kwasów wymienia się działanie przeciwzapalne oraz wspierające układ odpornościowy. Kwas ALA możemy pozyskać ze źródeł roślinnych – siemienia lnianego, oleju lnianego, oleju rzepakowego, pestek dyni, orzechów czy nasion chia. Kwas ALA może w organizmie przekonwertować do kwasów EPA i DHA, ale proces ten jest niewydajny i często ograniczony przez inne składniki żywieniowe. Dlatego tak ważne jest, aby zachęcać dzieci do spożywania ryb lub do suplementowania tranu lub innych preparatów zawierających kwasy omega-3. Na co dzień warto do jadłospisu wkomponować oleje roślinne czy orzechy, aby pokryć zapotrzebowanie również na kwas ALA i tym sposobem wspomagać pracę układu odpornościowego dziecka. NAPARY ZIOŁOWE Wszelkiego rodzaju napary ziołowe powinny być wprowadzane do diety dziecka ostrożnie, najlepiej po konsultacji ze specjalistą lub lekarzem. Wśród bezpiecznych ziół wyznacza się m.in. miętę, melisę czy rumianek. To
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMwMjc0Nw==